Name: Soupe BLT I
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tranches de bacon, coupées en dés; 2 cuillères à soupe de margarine; 3u2009½ tasses de laitue iceberg, en julienne de 1 1/2 à 2 pouces de long; ⅝ tasse de farine tout usage; 3u2009½ tasses d'eau chaude; 1 à soupe de base de soupe au poulet; ¾ tasse de tomates hachées; 1 pincée de muscade moulue; 1 pincée de poivre de Cayenne moulu; 1 tasse de crème chaude moitié-moitié

Ingrédients

5 tranches de bacon, coupées en dés

2 cuillères à soupe de margarine

3u2009½ tasses de laitue iceberg, en julienne de 1 1/2 à 2 pouces de long

⅝ tasse de farine tout usage

3u2009½ tasses d'eau chaude

1 à soupe de base de soupe au poulet

¾ tasse de tomates hachées

1 pincée de muscade moulue

1 pincée de poivre de Cayenne moulu

1 tasse de crème chaude moitié-moitié

Information nutritionnelle

Par portion: 190 calories, protéines 4,6 g, glucides 10,7 g, lipides 14,4 g, cholestérol 23,5 mg, sodium 461,9 mg. -|-

Préparation de la recette

Dans une casserole lourde de 3 pintes, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 10 minutes.

Ne pas égoutter la graisse.

Ajouter le beurre ou la margarine et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Ajouter la laitue et faire sauter pendant 2 minutes.

Incorporer farine avec un fouet.

Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et cuit uniformément, environ 2 à 3 minutes.

Retirer du feu.

Ajouter l'eau chaude, la base de soupe poulet, les tomates, la muscade et le poivron rouge.

Chauffer jusqu'à ébullition, en remuant Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.

10.

Ajouter la crème, en mélangeant bien.

11.

Chauffer jusqu'à ébullition, en remuant fréquemment.

12.

Servir chaud, garni de lardons émiettés.