Soupe aux trois haricots à l'italienne

1.

Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.

2.

Verser l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3.

Ajouter les tomates, les haricots, les pois chiches, les lentilles, la pâte de tomate, l'origan, le poivre et le sel.

4.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.

5.

Saupoudrer de fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

6.

Servir immédiatement ou réfrigérer et congeler.