Soupe aux tomates, épinards et basilic

Name: Soupe aux tomates, épinards et basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 gros oignon jaune émincé; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1u2009½ tasse de lait; 1 (28 onces) de purée de tomates; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 2 tasses d'épinards frais, hachés; ¼ tasse de basilic frais haché; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Total: 15 mins

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 208 calories, protéines 7,8 g, glucides 29,3 g, lipides 8,5 g, cholestérol 23,7 mg, sodium 1217,6 mg.

Préparation de la recette

« Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.

Ajouter le lait et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter la purée de tomates et le sucre.

Bien mélanger, couvrir et porter à feu doux.

faire bouillir à feu vif.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter, couvert, pendant 5 minutes.

Ajouter les épinards, le basilic, le sel et le poivre et laisser mijoter, à découvert, pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps Saupoudrer de parmesan, si désiré.