Soupe aux légumes sans gras

Name: Soupe aux légumes sans gras
Cuisine: Mundial
Ingredients: 14 tasses d'eau; 2 oignons hachés; 2 grosses carottes tranchées; 2 pommes de terre pelées et coupées en dés; 2 poivrons verts coupés en dés; 1 boîte (28 oz) entière pelée tomates avec liquide, écrasées; 1 cuillère à soupe de poudre de bouillon de poulet; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à café de curry en poudre (facultatif); 3 tasses de chou râpé finement haché; 2 branches de céleri, hachées; 1 u2009½ tasses de bouquets de chou-fleur; 3 cuillères à café d'aneth séché

Ingrédients

14 tasses d'eau

2 oignons hachés

2 grosses carottes tranchées

2 pommes de terre pelées et coupées en dés

2 poivrons verts coupés en dés

1 boîte (28 oz) entière pelée tomates avec liquide, écrasées

1 cuillère à soupe de poudre de bouillon de poulet

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

2 cuillères à café de curry en poudre (facultatif)

3 tasses de chou râpé finement haché

2 branches de céleri, hachées

1 u2009½ tasses de bouquets de chou-fleur

3 cuillères à café d'aneth séché

Information nutritionnelle

Par portion:

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, mesurer l'eau, ajouter les oignons, les carottes, les pommes de terre, les poivrons verts, la purée de tomates, la poudre de bouillon de poulet, le poivre noir et la poudre de curry.

Faire bouillir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Ajouter râpé de chou, de céleri haché, de bouquets de chou-fleur et d'aneth et faites cuire 10 à 15 minutes supplémentaires.

Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus d'eau et portez à ébullition.

Ajustez les assaisonnements au goût.