Soupe aux boulettes de viande I

Name: Soupe aux boulettes de viande I
Prep time: 20 min
Cook time: PT2Hours
Total time: PT2Hours20M
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de bœuf haché maigre; ¼ livre de saucisse de porc; 1 oignon, haché; 1 œuf, battu; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ cuillère à café d'ail en poudre; ¼ tasse de lait; ¼ tasse de basilic frais haché; ½ tasse de semoule de maïs; 6 boîtes (14 onces) de bouillon de bœuf; 1 pot (8 onces) de salsa; 1 oignon, haché; 2 boîtes (14,5 onces) de tomates, pelées et coupées en dés; ½ cuillère à café de basilic séché; ½ cuillère à café d'origan séché; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ tasse de riz blanc

Prep: 20 minutes

Cook: 2 hours

Total: 2 hours 20 minutes

Serves: 8

Rendement : 8 -10 portions

Ingrédients

1 livre de bœuf haché maigre

¼ livre de saucisse de porc

1 oignon, haché

1 œuf, battu

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

¼ cuillère à café d'ail en poudre

¼ tasse de lait

¼ tasse de basilic frais haché

½ tasse de semoule de maïs

6 boîtes (14 onces) de bouillon de bœuf

1 pot (8 onces) de salsa

1 oignon, haché

2 boîtes (14,5 onces) de tomates, pelées et coupées en dés

½ cuillère à café de basilic séché

½ cuillère à café d'origan séché

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

½ tasse de riz blanc

Information nutritionnelle

Par portion: 353 calories, protéines 19,2 g, glucides 23,7 g, lipides 19,3 g, cholestérol 76,1 mg, sodium 1593,6 mg. -|-

Préparation de la recette

Mélanger le bouillon de bœuf, la sauce, 1 oignon, les tomates, le basilic séché, l'origan et 1/4 de cuillère à café de poivre.

(Si vous utilisez du bouillon de bœuf condensé (par exemple Campbell), retirez le sel des boulettes de viande et utilisez 5 boîtes (10,5 onces chacune ) de bouillon plus 1 litre d'eau).

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Mélanger le boeuf haché, la saucisse, 1 oignon, l'œuf, le sel, 1/4 cuillère à café de poivre, la poudre d'ail, le lait, le basilic frais et la semoule de maïs, et bien mélanger.

Former de petites boulettes de viande.

Ajouter les boulettes de viande et le riz au bouillon.

Laisser mijoter, couvert, très lentement pendant 1 à 1 1/2 heures.