Prep: 10 mins
Cook: 25 mins
Total: 35 mins
Serves: 4
Rendement : 4 portions
1.
Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole à feu moyen-vif.
2.
Faire dorer le poulet des deux côtés, puis réduire le feu à moyen.
3.
Ajouter le poivre au citron, le fenouil et la crème de xérès.
4.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit mais pas sec .
5.
Lorsque le poulet est cuit, retirer de la poêle et laisser refroidir.
6.
Pendant que le poulet refroidit, ajouter les champignons, le poivron rouge, le persil, le babeurre, moitié-moitié, l'eau et la base de soupe au poulet; remuer.
7.
Couper le poulet en petits morceaux et remettre dans la soupe.
8.
Faire chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais pas bouillants, les champignons et les poivrons doivent encore être fermes.
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