Soupe au jambon, aux champignons et à l'orge

1.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

2.

Ajouter les oignons ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient pâles, environ 5 minutes.

3.

Ajouter le jambon et le curry jusqu'à ce que le curry soit parfumé, 30 à 60 secondes.

4.

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates et l'orge.

5.

Porter à ébullition ; baisser le feu et laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que l'orge soit tendre, 30 à 35 minutes.

6.

Ajouter les champignons et les carottes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 30 à 35 minutes.

7.

10 à 15 minutes.