Soupe au fromage III

1.

Dans une casserole moyenne à feu vif, mélanger le bouillon, les pommes de terre, les oignons, les carottes et le céleri.

2.

Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

3.

Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

4.

Écraser légèrement avec une pomme de terre presse-purée.

5.

Ajouter le fromage américain, le lait et la sauce piquante et continuer à mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en remuant de temps en temps.

6.

Saler et poivrer au goût.

7.

Garnir de persil frais et de sauce piquante, si désiré.