Soupe au brocoli et au fromage sans gluten

1.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

2.

Ajouter la farine ; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.

3.

Ajouter le bouillon de poulet, le lait d'amande et la crème ; cuire et remuer 2 minutes.

4.

Ajouter les flocons de piment rouge, l'ail, l'oignon poudre, sel et poivre.

5.

Augmenter le feu et porter à ébullition, en remuant constamment.

6.

Réduire le feu à doux et cuire 3 minutes.

7.

Ajouter les fromages mexicain, italien et cheddar.

8.

Cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus, 2 à 5 minutes.

9.

Augmenter le feu, ajouter le brocoli et porter à ébullition.

10.

Réduire le feu à moyen et cuire 5 minutes.

11.

Augmenter à nouveau le feu à élevé et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais pas pâteux, 2 à 3 minutes.