Soupe à l'orge et aux tomates

Name: Soupe à l'orge et aux tomates
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse d'oignons hachés; 1 tasse de céleri haché; 1 tasse de carottes hachées; 2 cuillères à café d'ail haché; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2u2009½ tasses d'eau; 2 tomates en dés; 1 boîte (14,5 onces) de tomates pelées et coupées en dés avec jus; 1 boîte (10,75 onces) de bouillon de poulet; ¼ tasse d'orge crue; ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

1 tasse d'oignons hachés

1 tasse de céleri haché

1 tasse de carottes hachées

2 cuillères à café d'ail haché

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2u2009½ tasses d'eau

2 tomates en dés

1 boîte (14,5 onces) de tomates pelées et coupées en dés avec jus

1 boîte (10,75 onces) de bouillon de poulet

¼ tasse d'orge crue

⅛ cuillère à café de poivre noir moulu

Information nutritionnelle

Par portion: 129 calories, protéines 4,6 g, glucides 15,3 g, lipides 5,5 g, sodium 455,5 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les oignons, le céleri, les carottes, l'ail et l'huile et faire sauter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient presque tendres, Puis ajouter l'eau, les tomates fraîches, les tomates en conserve, le bouillon de poulet , orge et poivre noir moulu.

Bien remuer et porter à ébullition.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre .