Soupe à la dinde, au chou frisé et au riz brun

1.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif.

2.

Cuire et remuer la dinde, l'oignon et l'ail dans une marmite jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, 5 à 7 minutes.

3.

Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes.

4.

Ajouter la cassonade, la poudre de chili, le cumin, l'origan, la poudre d'oignon, le paprika fumé et ordinaire, le thym, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.

5.

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates concassées, le riz brun et l'eau; laisser mijoter.

6.

Réduire le feu à moyen- à feu doux et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 40 minutes.