Soufflé aux patates douces III

Name: Soufflé aux patates douces III
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 patates douces; 1 tasse de sucre blanc; ½ tasse de lait; ½ tasse de beurre fondu; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 œufs battus; ½ cuillère à café de sel; 1 tasse cassonade foncée; ⅓ tasse de farine tout usage; ⅓ tasse de beurre fondu; 1 tasse de noix hachées

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 h 20 min

Portions: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 595 calories, protéines 5,6 g, glucides 78,3 g, lipides 30,6 g, cholestérol 98,6 mg, sodium 366,8 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, couvrir les patates douces avec 1 pouce d'eau; faire bouillir 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter, laisser refroidir et retirer la peau.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser ou beurrer une casserole de 2 pintes.

Placez les pommes de terre dans un bol et à l'aide d'un batteur électrique, battez à basse vitesse jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à se décomposer.

Augmentez la vitesse à moyenne-élevée et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Réduisez la vitesse à basse et ajoutez le sucre , lait, beurre, vanille, œufs et sel.

Bien mélanger.

Laisser les 'fils' de pommes de terre dans le mixeur et les retirer.

10.

Verser le mélange de patates douces dans la casserole.

11.

Préparer la garniture dans un petit bol en fouettant ensemble la cassonade, farine, beurre et pacanes.

12.

Saupoudrer le mélange sur le mélange de pommes de terre et cuire 40 minutes.