Soufflé aux marrons

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Dans un bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron, Dans un autre bol, mélanger la purée de marrons, le sucre, le lait et le brandy Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3.

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

4.

Incorporer les blancs battus au mélange de marrons.

5.

, Verser dans un moule à soufflé non graissé de 1 1/2 pinte.

6.

Enfourner pour 35 à 40 minutes, napper de chantilly et servir.