Soufflé aux carottes

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser légèrement une casserole de 2 pintes.

3.

Apporter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

4.

Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 15 à 20 minutes.

5.

minutes.

6.

Égoutter et mélanger.

7.

Ajouter la margarine, l'extrait de vanille et les œufs ; bien mélanger.

8.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre ; incorporer au mélange de carottes et mélanger jusqu'à consistance lisse.

9.

Transférer dans le moule préparé.

10.

Cuire pendant 45 minutes.