Name: Sopa De Albóndigas II
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de bœuf haché maigre; 2 cubes de bouillon de bœuf; 4 tasses d'eau; 2 gousses d'ail hachées; 1 oignon haché; 1 tranche de pain émiettée; 1 œuf; 2 à soupe d'eau; 1 cuillère à café de piment en poudre; ½ cuillère à café d'origan séché; ½ cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de graines de cumin; 3 carottes tranchées; 1 poivron vert haché; 2 branches de céleri, hachées; 1 boîte (14,5 onces) de tomates étuvées; ½ chou pommé moyen; ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyé; sel et poivre au goût

Préparation de la recette

Mélanger le bœuf haché, l'ail, l'oignon, la chapelure, l'œuf et 2 cuillères à café d'eau.

Former des petites boules.

Chauffer l'eau et dissoudre les cubes de bouillon.

Porter à ébullition et déposer les boulettes de viande et cuire 5 minutes .

Ajouter la poudre de chili, la poudre de cumin, les graines de cumin, l'origan séché, les carottes, le poivron vert, le céleri et les tomates avec le jus.

Couper la moitié de la tête de chou Couper en deux quartiers et ajouter au bouillon.

Laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Servir chaud avec des tortillas de maïs et de la salsa.