Skillet Cookies II

1.

« Dans une grande poêle, faire fondre la margarine.

2.

Ajouter le sucre et les dattes ; cuire et remuer jusqu'à épaississement.

3.

Ajouter l'œuf et laisser mijoter encore 5 minutes.

4.

Retirer du feu, incorporer les céréales, les noix (ou la noix de coco) et la vanille.

5.

Laisser le mélange laisser refroidir pendant une minute, puis former des boules de la taille d'une noix.

6.

Rouler dans le sucre glace et servir.