Simmich fantastique

1.

Dans un bol moyen non poreux, combiner la sauce soja, la sauce Worcestershire et le jus de citron et bien mélanger.

2.

Placer le porc dans un bol, en le retournant pour bien l'enrober de tous les côtés.

3.

Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures, permettant au porc de mariner.

4.

, Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

5.

Placer le filet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

6.

Cuire, à découvert, à 375 degrés F (190 degrés C).

7.

degrés C) pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 140 degrés F (60 degrés C).

8.

Retirer le porc du four.

9.

Égoutter le liquide du plat de cuisson et réserver pour plus tard comme sauce, si désiré.

10.

Étaler les deux feuilles de pâte feuilletée et envelopper chaque morceau de filet dans la pâte, en scellant les bords pour enfermer complètement la viande.

11.

Remettre dans le plat de cuisson.

12.

Cuire à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.