Prep: 30 mins
Cook: 40 mins
Additional: 10 mins
Total: 1 h 20 mins
Serves : 24
Yield: 1 moule de 9 x 13 pouces ou 2 moules ronds de 9 pouces
1.
« Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
2.
Graisser et fariner un plat allant au four ; 9 x 13 pouces ou 2 moules rondes de 9 pouces.
3.
», « Dans un grand bol, mesurer la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel , le shortening, le lait et la vanille dans un grand bol à mélanger.
4.
Battre 2 minutes à vitesse élevée, en raclant le bol de temps en temps.
5.
Dans un grand verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes.
6.
Incorporer 1/3 des blancs à la pâte, puis plier rapidement les blancs restants jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.
7.
Verser la pâte dans les moules, cuire un gâteau rond de 9 x 13 pendant 35 à 40 minutes.
8.
Si vous utilisez des ronds de 9, cuire 30 à 35 minutes.
9.
Un cure-dent inséré dans le gâteau en sortira propre.
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