Seco De Pollo équatorien

Name: Seco De Pollo équatorien
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; ¾ (12 onces liquides) peut ou une bouteille de bière; 1 tomate coupée en quatre; 1 oignon rouge coupé en quatre; 1 botte de coriandre

Prep: 10 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 h

Portions: 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 254 calories, protéines 18,7 g, glucides 5,3 g, lipides 16 g, cholestérol 64,1 mg, sodium 63,1 mg.

Préparation de la recette

Assaisonner les cuisses de poulet avec de l'ail, du poivre noir, du cumin et de l'origan.

Chauffer l'huile dans une casserole profonde à feu moyen-vif ; cuire le poulet assaisonné jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 5 minutes.

, Mélanger la bière, la tomate , oignon rouge et coriandre dans un mélangeur ; mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.

Verser la sauce sur le poulet et réduire le feu à doux ; laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

très tendre, 45 minutes à 1 heure.