Scones à l'érable et aux noix

1.

Ajuster une grille du four en position médiane et préchauffer à 375 °F (190 °C).

2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

3.

Fouetter la crème et 3 cuillères à soupe de sirop d'érable dans un bol.

4.

, Mélanger la farine, poudre à pâte et sel dans un robot culinaire ; pulser 3 fois pour combiner.

5.

Déposer des morceaux de beurre froid uniformément sur le dessus, en continuant à pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière, environ 6 impulsions.

6.

Transférer le mélange de farine dans un grand bol.

7.

Ajouter noix de pécan grillées et mélange de crème.

8.

Remuer jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.

9.

Détourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'une boule rugueuse et collante se forme.

10.

Diviser en 2 boules et aplatir légèrement.

11.

Couper chaque cercle en 4 quartiers et transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.

12.

Cuire sur la grille du milieu du four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré, 20 à 25 minutes .

13.

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie, environ 10 minutes.

14.

Pendant que les scones refroidissent, mélanger ensemble 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre à glacer et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

15.

Verser le glaçage sur les scones.