Scones à l'avoine et aux groseilles

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Chauffer le jus d'orange et l'eau dans une petite casserole, ajouter les raisins de Corinthe.

2.

Laisser mijoter le mélange pendant 1 minute, puis laisser reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement.

3.

Dans un robot culinaire, moudre les flocons d'avoine avec la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre.

4.

Ajouter le beurre.

5.

Faire tourner par courtes rafales jusqu'à consistance lisse.

6.

jusqu'à ce que le mélange ait la consistance du sable.

7.

Transférer le mélange dans un grand bol à mélanger.

8.

Ajouter le lait et le mélange orange/cassis dans le grand bol à mélanger.

9.

Remuez jusqu'à ce que le mélange commence à se tenir.

10.

Façonnez la pâte en une grosse boule avec vos mains, en ajoutant un peu de lait si nécessaire.

11.

Appuyez ou étalez la boule de pâte jusqu'à 1- d'épaisseur.

12.

Couper la pâte en 16 carrés ou triangles.

13.

Cuire les petits pains sur une plaque à pâtisserie non graissée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient pris.

14.

n légèrement bruni sur les bords.