Scones à l'avoine, à l'orange et aux bleuets

Name: Scones à l'avoine, à l'orange et aux bleuets
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de farine tout usage; 1 tasse d'avoine Quaker® (rapide ou à l'ancienne, non cuite); ¼ tasse de sucre; 1u2009½ cuillères à café de poudre à pâte; ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium; ½ à thé de cannelle moulue; ¼ de cuillère à café de sel (facultatif); 5 cuillères à soupe de margarine froide, coupée en morceaux; ⅓ tasse de fruits séchés mélangés, canneberges séchées ou raisins secs, hachés finement; 1 cuillère à café de zeste d'orange; ⅔ tasse de babeurre faible en gras; ¼ tasse de substitut d'œuf

Prep: 15 mins

Cook: 12 mins

Total: 27 mins

Serves: 10

Rendement : 10 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 191 calories, protéines 4,6 g, glucides 29,4 g, lipides 6,4 g, cholestérol 1 mg, sodium 286,7 mg.

Préparation de la recette

Chauffer le four à 400 °F.

Vaporiser légèrement une plaque à biscuits d'un enduit à cuisson, Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ; bien mélanger.

Écraser la margarine avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Ajouter les fruits secs et le zeste d'orange.

Ajouter le babeurre combiné et ajouter le substitut d'œuf au mélange de farine en une seule fois ; remuer avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient juste humidifiés.

(Ne pas trop mélanger.

), Déposer la pâte en portions de 1/4 tasse à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits, Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, Servir chaud.