Scone à l'érable, bacon et gâteau au fromage à la cannelle

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Graisser un moule à gâteau carré ou rond de 9 pouces.

3.

Placer les brioches à la cannelle à l'intérieur.

4.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 20 minutes.

5.

Les brioches doivent encore être pâteuses À l'intérieur.

6.

Retirer du four et réserver.

7.

Laisser le four allumé.

8.

Vaporiser légèrement un moule à charnière de 8 pouces avec un aérosol de cuisson.

9.

Battre le fromage à la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse.

10.

Ajouter les œufs, un à la fois, suivi de la crème sure jusqu'à homogénéité.

11.

Combiner les gaufrettes écrasées et la margarine fondue dans un bol séparé.

12.

Presser au fond du bol.

13.

Moule à charnière préparé.

14.

Couper les brioches à la cannelle partiellement cuites en cubes de 3/4 de pouce et incorporer au gâteau au fromage garnir.

15.

Étendre sur la croûte.

16.

Placer le moule à charnière dans un plus grand moule et le faire tremper dans de l'eau chaude du robinet, couvrant au moins les 3/4 des côtés.

17.

Cela évitera les fuites et permettra au cheesecake de cuire uniformément.

18.

Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.

19.

Retirer du four et du bain-marie et laisser refroidir le moule à charnière pendant 1 heure; réfrigérer au réfrigérateur 4 heures de plus.

20.

Pendant que le gâteau au fromage refroidit, placez le bacon dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

21.

Égoutter sur du papier absorbant et émietter.

22.

Garnir le cheesecake de sirop d'érable et de bacon émietté.