Sauté de poulet et de brocoli sucré et épicé

Name: Sauté de poulet et de brocoli sucré et épicé
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de bouquets de brocoli; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de 1 pouce; ¼ tasse d'oignons verts tranchés; 4 gousses d'ail, finement tranchées; 1 cuillère à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à soupe de pâte de piment; 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium; ½ cuillère à café de gingembre moulu; ¼ cuillère à café de piment rouge moulu; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir; ⅛ tasse de bouillon de poulet

Ingrédients

3 tasses de bouquets de brocoli

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de 1 pouce

¼ tasse d'oignons verts tranchés

4 gousses d'ail, finement tranchées

1 cuillère à soupe de sauce hoisin

1 cuillère à soupe de pâte de piment

1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium

½ cuillère à café de gingembre moulu

¼ cuillère à café de piment rouge moulu

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir

⅛ tasse de bouillon de poulet

Information nutritionnelle

Par portion: 156 calories, protéines 15,9 g, glucides 10,9 g, lipides 6,2 g, cholestérol 36,2 mg, sodium 606,4 mg

Préparation de la recette

Placer le brocoli dans un cuiseur à vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrir.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme, environ 5 minutes.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir le poulet, les oignons verts et l'ail jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et les jus sont clairs.

Incorporer la sauce hoisin, la pâte de piment et la sauce soya dans la poêle; assaisonner avec le gingembre, le poivron rouge, le sel et le poivre noir.

Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 2 minutes.

Incorporer le brocoli cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit enrobé de mélange de sauce.