Sauté de porc et de légumes au gingembre

Name: Sauté de porc et de légumes au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium; ¼ tasse de sherry sec; 3 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; ¾ livre de filet de porc désossé, tranché finement; 3 tasses de bouillon de poulet sans sel Swanson®; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 morceau (2 pouces) de racine de gingembre frais, pelée et tranchée finement; 2 gousses d'ail, tranchées finement; 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 paquet (10 onces) de mélange de salade de chou brocoli; 1 boîte (8 onces) de châtaignes tranchées d'eau, égouttées; 1 paquet (6 oz) de pois; 2 tasses de riz cuit à la vapeur chaud, ou au besoin; 1 cuillère à café de graines de sésame, pour la garniture (facultatif)

Prepare: 10 mins

Cook: 8 mins

Total: 18 mins

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

¼ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium

¼ tasse de sherry sec

3 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

¾ livre de filet de porc désossé, tranché finement

3 tasses de bouillon de poulet sans sel Swanson®

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 morceau (2 pouces) de racine de gingembre frais, pelée et tranchée finement

2 gousses d'ail, tranchées finement

1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail

1 cuillère à café d'huile de sésame

1 paquet (10 onces) de mélange de salade de chou brocoli

1 boîte (8 onces) de châtaignes tranchées d'eau, égouttées

1 paquet (6 oz) de pois

2 tasses de riz cuit à la vapeur chaud, ou au besoin

1 cuillère à café de graines de sésame, pour la garniture (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 469 calories, protéines 20,8 g, glucides 58,7 g, lipides 15,9 g, cholestérol 40,2 mg, sodium 886,7 mg.

Préparation de la recette

Fouetter la sauce soja, le sherry, le miel et la fécule de maïs dans un petit bol.

Ajouter les tranches de porc, couvrir uniformément et réserver.

Verser le bouillon de poulet sans sel Swanson® dans une petite casserole.

Porter à ébullition, laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1½ tasse .

Réserver.

, Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ajouter le gingembre et l'ail; remuer jusqu'à consistance lisse.

Le gingembre et l'ail sont légèrement dorés et parfumés, 1 à 2 minutes.

Retirer avec une écumoire et jeter.

10.

, Transférer le mélange de porc dans une poêle à feu moyen-vif, en remuant constamment, en séparant les tranches de porc en tranches simples.

11.

couche, 3 à 4 minutes Ajouter le bouillon réduit, en remuant rapidement pour mélanger avec la sauce, environ 1 minute Ajouter la sauce chili à l'ail et l'huile de sésame Ajouter la salade de brocolis, les châtaignes d'eau et les petits pois, remuer pour bien enrober de sauce, cuire jusqu'à croustillant, 1-2 minutes de plus.

12.

Servir sur du riz cuit à la vapeur chaud et garnir de graines de sésame.