Sauté de légumes au sésame avec du riz

Name: Sauté de légumes au sésame avec du riz
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de bouillon de légumes; ¾ tasse de riz blanc à grain long non cuit; 1 cuillère à soupe de margarine; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; ½ livre d'asperges fraîches, parées et coupées en 1- pouces; 1 gros poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 gros oignon jaune, tranché; 2 tasses de champignons tranchés; 2 cuillères à café de racine de gingembre frais hachée; 1 cuillère à café hachée ail; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Serves: 4

Rendement : portions 4

Information nutritionnelle

Par portion: 325 calories, protéines 7,1 g, glucides 42,5 g, lipides 14,8 g, sodium 891,8 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans une casserole, mélanger le bouillon, le riz et la margarine.

Couvrir et porter à ébullition à feu vif.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé .

Placer les graines de sésame sur une petite plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées; réserver.

Entre-temps, chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit très chaude Ajouter les asperges, le poivron, l'oignon, les champignons, le gingembre et l'ail et faire sauter 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres.

Ajouter la sauce soya et cuire 30 secondes.

Retirer du feu et ajouter l'huile de sésame et les graines de sésame grillées.

Servir sur du riz.