Saumon hawaïen grillé avec sauce à l'ananas et aux fraises

1.

« Mélanger la confiture de fraises, la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile de sésame, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le gingembre et le poivre dans un bol pour faire la marinade.

2.

Verser 1/3 tasse dans un verre à mesurer ; réserver.

3.

Placer le saumon filets dans un bol.

4.

Faites mariner le saumon au réfrigérateur pendant 1 heure.

5.

Mélanger les fraises, l'ananas, l'oignon et le persil dans un bol pour faire la sauce.

6.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer.

7.

Préchauffer le gril à feu moyen et légèrement huiler le gril.

8.

Graisser un panier à gril en acier inoxydable.

9.

Placer les filets de saumon côté peau vers le haut dans le panier ; cuire pendant 6 minutes.

10.

Retourner et poursuivre la cuisson côté peau vers le bas, environ 6 minutes de plus.

11.

Répartir les filets de saumon dans les assiettes de service ; arroser avec 1/3 tasse de marinade réservée.

12.

Verser la sauce dessus.