Name: Saumon grillé II
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (4 oz) filets de saumon; ¼ tasse d'huile d'arachide; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé; 1u2009½ cuillères à café de cassonade; 1 gousse d'ail hachée; ¾ cuillère à café de gingembre moulu; ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyé; ½ cuillère à café d'huile de sésame; ⅛ cuillère à café de sel

Ingrédients

4 (4 oz) filets de saumon

¼ tasse d'huile d'arachide

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé

1u2009½ cuillères à café de cassonade

1 gousse d'ail hachée

¾ cuillère à café de gingembre moulu

½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyé

½ cuillère à café d'huile de sésame

⅛ cuillère à café de sel

Information nutritionnelle

Par portion: 233 calories, protéines 15,3 g, glucides 2,9 g, lipides 17,6 g, cholestérol 44,1 mg, sodium 395,3 mg.

Préparation de la recette

Mélanger l'huile d'arachide, la sauce soja, le vinaigre balsamique, les oignons verts, l'ail, la cassonade, le gingembre, les flocons de piment rouge, l'huile de sésame et le sel.

Placer le poisson dans un plat en verre et verser la marinade sur le tout.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 4 à 6 heures.

Préchauffer le barbecue ou le gril à gaz, Huiler la grille du gril et ajuster la hauteur à 5 pouces des charbons.

Retirer le saumon de la marinade et le placer sur le gril.

Griller pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur, mesuré au plus épais ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.

Retourner à mi-cuisson.