Saumon grec avec tzatziki aux bleuets

1.

Décongeler le poisson, s'il est congelé.

2.

Préparer le tzatziki aux bleuets (voir l'étape 4 ci-dessous); réfrigérer.

3.

Préchauffer le gril.

4.

Rincer le poisson; éponger avec du papier absorbant.

5.

Mesurer l'épaisseur du poisson.

6.

Badigeonner le poisson d'huile et de jus de citron; saupoudrer origan et poivre.

7.

Placer le poisson sur la grille non graissée d'une rôtissoire.

8.

Griller à 4 pouces du feu jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

9.

Laisser cuire.

10.

4 à 6 minutes pour un poisson de 1/2 d'épaisseur, en le retournant une fois si le poisson mesure 1 po d'épaisseur ou plus.

11.

Servir le poisson avec du tzatziki aux bleuets et des canneberges.

12.

Garnir d'origan frais (si désiré).

13.

Tzatziki aux bleuets : combiner le yogourt grec écrémé aux bleuets VOSKOS®, le zeste de citron et l'ail dans un bol.

14.

Ajouter les bleuets broyés Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir ou jusqu'à 24 heures.