Saucisses grillées Curly-Q

1.

Placer les saucisses dans une poêle à feu moyen et verser l'eau.

2.

Ajouter une grosse pincée de sel à l'eau et porter à ébullition.

3.

Couvrir et cuire environ 3 minutes de chaque côté.

4.

Retirer les saucisses de la poêle et laisser refroidir à température ambiante.

5.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 1 heure.

6.

Insérer une brochette en métal dans chaque saucisse refroidie.

7.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement le gril.

8.

Verser la sauce barbecue dans un petit bol.

9.

Placer une saucisse sur une surface de travail et démarrer un couteau coupé à environ 3/4 de pouce de l'extrémité, en tenant la lame de la saucisse.

10.

couteau légèrement incliné et couper jusqu'à la brochette.

11.

Tourner lentement la saucisse et continuez à tourner en spirale jusqu'à ce que la saucisse soit tranchée à environ 1 pouce de l'autre extrémité.

12.

Étalez délicatement la saucisse sur la brochette pour créer environ 1/2 pouce.

13.

espace entre les boucles.

14.

Placer les saucisses sur le gril préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la viande ne soit plus rose à l'intérieur, environ 6 minutes ; tourner de temps en temps.

15.

Badigeonnez les saucisses de sauce barbecue avec un pinceau à pâtisserie lorsque les saucisses sont presque cuites.

16.

Cuire, en continuant de retourner les saucisses, jusqu'à ce que la sauce soit caramélisée sur la viande, environ 1 minute de chaque côté.

17.

Transférer dans une assiette et laisser refroidir les saucisses pendant environ 30 secondes avant de retirer les brochettes pour servir.