Saucisse de poulet aux pommes et chou

Name: Saucisse de poulet aux pommes et chou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ cuillères à café de beurre; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 4 saucisses de poulet aux pommes; 1 tranche d'oignon; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 3 gousses d'ail écrasées; 3 tasses de cidre de pomme ou de jus de pomme; 1 livre de petites pommes de terre Yukon Gold, lavées mais non pelées; 1u2009½ livre de chou vert finement râpé; goût de sel et de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, pour la garniture; 2 cuillères à soupe de persil frais haché, pour la garniture

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Total: 55 mins

Serves: 4

Rendement : Serving 4

Information nutritionnelle

Par portion: 441 Calories, Protéines 17,7 g, Glucides 63,5 g, Lipides 14,1 g, Cholestérol 108 mg, Sodium 706,2 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le beurre et l'huile d'olive dans un faitout à feu moyen ; ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, 6 à 8 minutes.

Incorporer l'oignon, une pincée de sel et une pincée de poivre à la saucisse.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient légèrement translucides et caramélisés, environ 5 minutes.

Incorporer l'ail dans le mélange de saucisses; cuire et remuer 30 secondes.

Verser le cidre ajouter la pomme au mélange de saucisses; augmenter le feu à moyen- élevé et ajouter les pommes de terre.

Laisser mijoter.

Verser le chou sur le mélange de saucisses et réduire le feu à moyen-doux.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 25 minutes.

Retirer les saucisses et les pommes de terre du faitout et réserver.

10.

Augmenter le feu à vif, laisser mijoter le liquide jusqu'à épaississement et réduction de moitié, environ 5 minutes.

11.

Remettre les pommes de terre et les saucisses au four ho Landés et retirer du feu.