Name: Sauce rose
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; ½ cuillère à café de basilic séché; ½ cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café d'origan séché; ½ cuillère à café de persil séché; ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge sec; 2 cuillères à soupe d'oignon émincé; 2 cuillères à soupe de poivron vert haché; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 7 onces de sauce tomate; ½ cuillère à café de base de soupe au poulet; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; ½ livre de tortellini au fromage; 6 onces liquides crème épaisse; ½ tasse de vin blanc

Préparation de la recette

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux et ajouter le basilic, le thym, l'origan, le persil et les flocons de piment rouge séché ; mélanger.

Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides ; ajouter la sauce tomate et porter à ébullition en remuant bien.

Ajouter le bouillon de poulet et le sucre; remuer.

Pendant que la sauce cuit, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage ( les tortellinis frais prennent moins de temps que secs.

Égoutter et réserver.

Réduire le feu, ajouter la crème et le vin ; porter à ébullition en remuant constamment.

Ajouter les pâtes et servir.