Sauce marinara

1.

Chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu doux et faites revenir l'ail pendant environ 2 minutes ; faites attention de ne pas vous brûler.

2.

Dès que l'ail commence à dorer, retirez la poêle du feu.

3.

Laissez la poêle refroidir et ajouter les tomates, le vin, l'eau, le sel et le sucre.

4.

Cuire à feu moyen-élevé et porter à ébullition.

5.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter, couvert, environ 20 minutes.

6.

Retirer du feu et ajouter le basilic.