Prep: 5 minutes
Cook: 12 minutes
Total: 17 minutes
Portions : 2
Rendement : 2 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 232 calories, protéines 1,6 g, glucides 1 g, lipides 25,3 g, cholestérol 163,5 mg, sodium 85,2 mg -|-Préparation de la recette
1.
Placer le jaune d'oeuf dans un grand bol en acier inoxydable.
2.
Fouetter l'eau, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne.
3.
Ajouter les cubes de beurre.
4.
Placer le bol sur feu doux.
5.
Fouetter continuellement jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange devienne mousseux, environ 3 minutes .
6.
Continuez à fouetter à feu doux jusqu'à ce que la sauce ait l'épaisseur désirée, 3 à 5 minutes de plus.
Commentaires sur la recette Sauce hollandaise Easy One Bowl du chef John
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