Name: Sauce Enchilada de Mme Espy
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; ¼ tasse de poudre de chili; 2 tasses d'eau; ¼ tasse de sauce tomate; sel au goût; poudre d'ail au goût

Prepare: 5 minutes

Cook: 15 minutes

Total: 20 minutes

Serves: 8

Rendement : 2 tasses

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de farine tout usage

¼ tasse de poudre de chili

2 tasses d'eau

¼ tasse de sauce tomate

sel au goût

poudre d'ail au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 52 calories, protéines 0,8 g, glucides 4,1 g, lipides 4,1 g, sodium 80,3 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ajouter la farine et cuire pendant 1 minute, puis ajouter la poudre de chili et cuire encore 1 minute.

Ajouter progressivement l'eau en mélangeant bien avec un fouet pour s'assurer d'enlever tout grumeaux, puis ajouter la sauce tomate et assaisonner avec du sel et de la poudre d'ail au goût.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

(Remarque : si la sauce épaissit trop, ajoutez simplement un peu d'eau pour l'éclaircir un peu).