Sauce chipotle

1.

Mélanger les tomatilles, l'oignon, l'eau et l'ail dans une casserole.

2.

Couvrir et laisser mijoter, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomatilles soient légèrement dorées et ramollies, 15 à 20 minutes.

3.

Ajouter plus d'eau au besoin.

4.

au besoin, 1/4 tasse à la fois.

5.

Ajouter les piments chipotle, le sel, le poivre, le cumin et l'origan ; mélanger pour combiner.

6.

Verser le contenu de la casserole dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

7.

Laisser refroidir avant de servir.