Sauce chili pour hot-dogs

1.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.

2.

Cuire et remuer le bœuf dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes ; égoutter et jeter le gras.

3.

Ajouter le bouillon de bœuf au bœuf haché ; porter à ébullition.

4.

Réduire le feu à moyen -à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit, environ 30 minutes.

5.

Mélanger les tomates avec la purée, la poudre de chili, le paprika, l'oignon en poudre, la poudre d'ail, le sel et le poivre de Cayenne dans le mélange de boeuf haché.

6.

Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit très épais, environ 1 1/2 heures.