Sauce casino aux palourdes du chef John

Name: Sauce casino aux palourdes du chef John
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tranches de bacon, hachées; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; ⅓ tasse de poivron rouge finement haché; ⅓ tasse de céleri finement haché; 2 gousses d'ail hachées; ¼ tasse d'oignons verts hachés , parties blanches et vert pâle seulement; 1 boîte (6,5 onces) de palourdes hachées, égouttées avec le jus réservé; 1 boîte (6,5 onces) de palourdes hachées, égouttées; 1 livre de fromage à la crème; ½ citron; poivre noir fraîchement moulu au goût; sauce piquante au goût; 1 cuillère à soupe de bacon haché pour la garniture; ½ cuillère à soupe d'oignon vert haché pour la garniture; 1 boîte de biscuits au beurre

Ingrédients

8 tranches de bacon, hachées

1 piment jalapeno, épépiné et émincé

⅓ tasse de poivron rouge finement haché

⅓ tasse de céleri finement haché

2 gousses d'ail hachées

¼ tasse d'oignons verts hachés , parties blanches et vert pâle seulement

1 boîte (6,5 onces) de palourdes hachées, égouttées avec le jus réservé

1 boîte (6,5 onces) de palourdes hachées, égouttées

1 livre de fromage à la crème

½ citron

poivre noir fraîchement moulu au goût

sauce piquante au goût

1 cuillère à soupe de bacon haché pour la garniture

½ cuillère à soupe d'oignon vert haché pour la garniture

1 boîte de biscuits au beurre

Information nutritionnelle

Par portion: 549 calories, protéines 21,7 g, glucides 22,4 g, lipides 41,4 g, cholestérol 113 mg, sodium 745,5 mg.

Préparation de la recette

Cuire et mélanger le bacon beurré dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Égoutter le gras du bacon, mettre de côté et remettre la poêle à feu moyen.

Ajouter le jalapeño, le poivron rouge, l'ail émincé de céleri et les oignons verts ; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes commencent pour ramollir, environ 3 minutes.

Verser le jus de palourdes réservé et cuire jusqu'à ce que la plupart du liquide se soit évaporé.

Transférer le mélange de légumes dans une assiette pour refroidir.

Ouvrir la deuxième boîte de palourdes et égoutter le jus, mélanger avec les palourdes réservées, fromage à la crème, bacon, légumes réfrigérés, jus de citron et poivre noir fraîchement moulu et sauce piquante au goût.

Transférer dans un bol de service et garnir de bacon haché et d'oignons verts.

Servir avec des craquelins.