Sauce Canneberge Poire Gingembre

Name: Sauce Canneberge Poire Gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: PT2Hours
Total time: PT2Hours20M
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (12 onces) de bleuets frais; 1 grosse poire Bosc, pelée et coupée en dés; 1 tasse de jus d'orange frais; 1 tasse de sucre blanc; ¼ tasse d'eau; 2 onces de gingembre confit, hachée; 1 orange râpée; 1 gousse entière d'anis étoilé; 1 bâton de cannelle; ½ cuillère à café de garam masala; ¼ cuillère à café de sel

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Additional: 2 hours

Total: 2 hours 20 minutes

Servit : 8

Rendement : 2 tasses

Information nutritionnelle

Par portion: 172 calories, protéines 0,6 g, glucides 44,1 g, lipides 0,2 g, sodium 79 mg.

Préparation de la recette

Mélanger les canneberges, la poire hachée, le jus d'orange, le sucre, l'eau, le gingembre confit, le zeste d'orange, l'anis étoilé, le bâton de cannelle, le garam masala et le sel dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Porter à ébullition, réduire le feu à feu moyen et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les canneberges aient ramolli, 10 à 12 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Retirer le bâton de cannelle et l'anis étoilé.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.