Sauce barbecue au whisky Bourbon

Name: Sauce barbecue au whisky Bourbon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ oignon émincé; 4 gousses d'ail émincées; ¾ tasse de bourbon; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à soupe de sel; 2 tasses de sauce tomate; ¼ tasse de pâte de tomate; ⅓ tasse de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'arôme de fumée liquide; ¼ tasse de sauce Worcestershire; ½ tasse de cassonade en conserve; ⅓ cuillère à café de sauce piquante, ou au goût

Prep: 15 minutes

Cook: 30 minutes

Total: 45 minutes

Serves: 16

Rendement : 4 tasses

Information nutritionnelle

Par portion: 107 calories, protéines 0,8 g, glucides 16,6 g, lipides 1,8 g, sodium 629,4 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande poêle à feu moyen, mélanger l'oignon, l'ail et le whisky.

Laisser mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Mélanger le poivre noir moulu, le sel, le ketchup, la sauce tomate pour pâtes, le vinaigre, la fumée liquide, la sauce Worcestershire, cassonade et sauce piquante.

Porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes.

Passer la sauce dans une passoire si vous préférez une sauce douce.