Sauce au poulet de Mama Laina ( version réduite en matières grasses)

1.

Chauffer l'huile dans une casserole de 2 pintes à feu moyen.

2.

Fouetter la farine jusqu'à consistance lisse.

3.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, 7 à 10 minutes.

4.

Ajouter le bouillon de poulet 1 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.

5.

Ajouter le bouillon, poudre d'ail, romarin, poivre noir, poudre d'oignon et paprika.

6.

Fouetter jusqu'à consistance lisse, environ 3 à 5 minutes.

7.

Réduire le feu à doux.

8.

; laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.