Prep: 25 mins
Cook: 10 minutes
Total: 35 minutes
Serves: 2
Rendement : 1/4 tasse
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 282 calories, protéines 1,2 g, glucides 8,3 g, lipides 23,1 g, cholestérol 61 mg, sodium 331,2 mg.Préparation de la recette
1.
Mettre l'ail, l'échalote, le galanga et le vin blanc dans une petite casserole.
2.
Porter à ébullition à feu moyen-vif et réduire le vin à 2 cuillères à soupe.
3.
Retirer du feu et incorporer le beurre en fouettant, un morceau à la fois, en ajoutant chaque morceau après que le dernier ait fondu.
4.
Une fois le beurre incorporé, ajouter le zeste et le jus de citron vert.
5.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
6.
Ajouter la coriandre et servir immédiatement.
Commentaires sur la recette Sauce au beurre de galanga et au citron vert
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