Sauce à la saucisse

1.

Placer la saucisse dans une grande poêle profonde.

2.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée.

3.

Retirer la saucisse, égoutter et mettre de côté.

4.

Retirer la majeure partie de la graisse de la poêle, en laissant environ 2 à 3 cuillères à soupe.

5.

Remettre la poêle à feu moyen-doux et ajouter la farine.

6.

À l'aide d'un fouet, remuer vigoureusement jusqu'à ce que le roux se forme, en raclant le fond de la poêle.

7.

Réduire le feu à doux et laisser le roux se déposer.

8.

Cuire au moins 5 minutes, en remuant de temps en temps.

9.

peu exprès.

10.

Ajoutez le lait en un filet, en fouettant tout le temps.

11.

Après avoir ajouté environ 2 1/2 tasses, mettez le feu à moyen et continuez la cuisson en remuant constamment.

12.

Portez la sauce à ébullition et laissez cuire à l'épaisseur désirée.

13.

Ajoutez plus de lait si vous voulez une sauce plus fine.

14.

Vous pouvez également ajouter une partie de la saucisse cuite et émiettée à la sauce.