Sandwichs au bœuf salé et à la salade de chou

1.

« Préparer la salade de chou : combiner le vinaigre, la moutarde de Dijon, le raifort, le sel et le poivre dans un grand bol.

2.

Continuer de battre tout en ajoutant de l'huile en filet ; fouetter jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsifiée.

3.

 », « Ajouter le chou, ajouter l'oignon et les carottes à la vinaigrette ; remuer jusqu'à ce que bien combinés.

4.

Couvrir et réfrigérer de 8 heures à toute la nuit.

5.

Préparer des sandwichs : Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain.

6.

Placer 5 tranches sur une surface de travail.

7.

Placer la salade de chou et le corned-beef dessus, recouvrir des tranches de pain restantes.

8.

Appuyer fermement , trancher et servir.