Sandwichs à la dinde et au curtido

Name: Sandwichs à la dinde et au curtido
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ chou finement râpé; 2 carottes, pelées et râpées; ½ oignon, émincé finement dans le sens de la longueur; 1 cuillère à café d'origan séché, émietté; ½ tasse de mayonnaise, ou au goût; 8 gros biscuits croustillants, coupés en deux et légèrement grillés; ½ tasse de mayonnaise; 2 livres de restes de dinde rôtie, râpés; 16 tomates mûres tranchées finement; ½ concombre, tranché finement; 8 radis, en tranches

Prepare: 30 min

Cook: 5 min

Total: 35 min

Serves: 8

Yield: 8 sandwichs

Information nutritionnelle

Par portion: 592 calories, protéines 40,1 g, glucides 39,1 g, lipides 30,2 g, cholestérol 96,7 mg, sodium 629,4 mg. -|-

Préparation de la recette

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Éteindre le feu et ajouter le chou et les carottes ; laisser reposer 2 minutes, puis égoutter dans une passoire.

Bien rincer sous l'eau froide, puis égoutter pour sécher.

», Placez le chou et les carottes râpés dans un grand bol avec l'oignon, l'origan et la mayonnaise.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange semblable à une salade de chou.

C'est le curtido.

Pour faire des sandwichs, étalez légèrement chaque rouleau avec de la mayonnaise et empilez-les avec Déposer une cuillère à soupe de curtido sur le dessus de la dinde et terminer avec des tranches de tomates, de concombres et de radis.