Sand Cakes II

1.

Sucre à la crème au beurre.

2.

Ajouter les œufs et bien mélanger.

3.

Tamiser le bicarbonate de soude et la farine tout usage.

4.

Ajouter au mélange de beurre.

5.

Enrouler la pâte, l'envelopper dans du papier ciré et laisser refroidir au moins plusieurs heures, de préférence toute la nuit.

6.

Tranchez le plus finement possible (un couteau très tranchant et à lame fine trempé dans de l'eau fonctionne mieux).

7.

Lorsque le rouleau commence à ramollir, remettez-le au réfrigérateur et commencez un autre rouleau.

8.

, Décorez avec du sucre coloré, etc.

9.

et faites cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient pris mais non dorés, 8 à 10 minutes.

10.

Le rendement dépend de la finesse des tranches, mais vous devriez en obtenir au moins 3 douzaine.