Name: Salsa de maïs rôti au four et de haricots noirs
Prep time: PT30 M
Cook time: PT2Hours
Total time: PT2Heures50M
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 épis de maïs doux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 grosses tomates hachées; 2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 gros oignon coupé en dés; 2 piments jalapeno , finement hachée; ⅓ tasse de coriandre fraîche hachée; 4 cuillères à soupe de jus de citron; 3 gousses d'ail, finement hachées

Prep: 30 mins

Cook: 20 minutes

Additional: 2 hours

Total : 2 heures 50 minutes

Portions : 16

Rendement : 16 portions

Ingrédients

4 épis de maïs doux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

6 grosses tomates hachées

2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

1 gros oignon coupé en dés

2 piments jalapeno , finement hachée

⅓ tasse de coriandre fraîche hachée

4 cuillères à soupe de jus de citron

3 gousses d'ail, finement hachées

Information nutritionnelle

Par portion: 101 calories, protéines 4,7 g, glucides 17,3 g, lipides 2,3 g, sodium 211,8 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C), Couper les épis de maïs et mélanger avec de l'huile d'olive.

Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords.

Rôtir au four préchauffé, en vérifiant souvent pendant 20 à 25 minutes.

, Pendant ce temps, mélanger les tomates, les haricots noirs, l'oignon, les piments jalapeno, la coriandre, le jus de citron vert et l'ail dans un grand bol.

Remuer pour combiner.

Retirer le maïs du four et le mélanger à la sauce.

Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.