Salade Poulet Raisin

Name: Salade Poulet Raisin
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 poitrines de poulet; 1u2009½ tasses de céleri, finement haché; ⅓ tasse de relish de cornichons sucrés; 2 œufs durs, finement hachés; ½ tasse de mayonnaise, ou au goût; 4 cuillères à soupe de poulet réservé bouillon; 1 tasse de raisins verts sans pépins, coupés en deux; 1 tasse d'amandes tranchées, grillées; ½ tasse de fromage Gruyère râpé (facultatif); 1 paquet (11 oz) de petits pains maison Parker de Sister Schubert, coupés en demi et grillé*; ¼ cuillère à thé d'estragon; ¼ cuillère à café de poivre citronné; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café d'assaisonnement grec (la marque Cavender est préférée); ¼ tasse de jus de citron frais; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire

Prep: 25 mins

Cook: 25 mins

Total: 50 mins

Portions: 16

Yield : 16 portions

Ingrédients

6 poitrines de poulet

1u2009½ tasses de céleri, finement haché

⅓ tasse de relish de cornichons sucrés

2 œufs durs, finement hachés

½ tasse de mayonnaise, ou au goût

4 cuillères à soupe de poulet réservé bouillon

1 tasse de raisins verts sans pépins, coupés en deux

1 tasse d'amandes tranchées, grillées

½ tasse de fromage Gruyère râpé (facultatif)

1 paquet (11 oz) de petits pains maison Parker de Sister Schubert, coupés en demi et grillé*

¼ cuillère à thé d'estragon

¼ cuillère à café de poivre citronné

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café d'assaisonnement grec (la marque Cavender est préférée)

¼ tasse de jus de citron frais

2 cuillères à café de sauce Worcestershire

Information nutritionnelle

Par portion: 246 calories, protéines 14,6 g, glucides 15,6 g, lipides 13,9 g, cholestérol 65 mg, sodium 354 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif, Assaisonner les poitrines de poulet avec le mélange saisonnier de Sister, Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

, Réserver 4 cuillères à soupe de jus de cuisson.

Laisser refroidir le poulet et le couper en gros morceaux.

Dans un bol, mélanger délicatement les 7 ingrédients suivants avec le poulet, en ajoutant plus de mayonnaise si désiré.

Garnir chaque petit pain grillé d'une petite quantité de gruyère et d'une cuillère à soupe de salade de poulet pour les Parker House Rolls de Sister Schubert et un peu plus pour les Dinner Rolls de Sister Schubert.

Garnir d'amandes grillées.