Salade estivale aux mostaccioli

1.

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

2.

Ajouter les pâtes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, environ 11 minutes.

3.

», « Pendant que les pâtes cuisent, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, le sucre, l'eau chaude poivrons, persil, poivre, sel et sel d'ail dans un bol.

4.

Ajouter les oignons verts et le concombre.

5.

Égoutter les pâtes.

6.

Verser le mélange de vinaigrette sur les pâtes et bien mélanger.

7.

Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, avant de servir.