Salade d'oranges, de noix, de gorgonzola et de mesclun avec vinaigrette aux agrumes frais

Name: Salade d'oranges, de noix, de gorgonzola et de mesclun avec vinaigrette aux agrumes frais
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ tasse de moitiés de noix; 10 onces de verdures mélangées avec de la roquette; 2 grosses oranges navel, pelées et coupées en quartiers; ½ tasse d'oignon rouge tranché; ¼ tasse d'huile d'olive; ¼ tasse d'huile végétale; ⅔ tasse de jus d'orange; ¼ tasse de sucre blanc; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; ¼ cuillère à café d'origan séché; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ tasse de Gorgonzola émietté du fromage

Ingrédients

¾ tasse de moitiés de noix

10 onces de verdures mélangées avec de la roquette

2 grosses oranges navel, pelées et coupées en quartiers

½ tasse d'oignon rouge tranché

¼ tasse d'huile d'olive

¼ tasse d'huile végétale

⅔ tasse de jus d'orange

¼ tasse de sucre blanc

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de moutarde de Dijon

¼ cuillère à café d'origan séché

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

¼ tasse de Gorgonzola émietté du fromage

Information nutritionnelle

Par portion: 368 calories, protéines 5,2 g, glucides 22,9 g, lipides 30,1 g, cholestérol 7,5 mg, sodium 127,8 mg.

Préparation de la recette

Placer les noix dans la poêle à feu moyen.

Cuire 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Dans un grand bol, mélanger les noix grillées, les feuilles de salade, les oranges et l'oignon rouge.

Dans un grand bocal avec un couvercle, mélanger l'huile d'olive, l'huile végétale, le jus d'orange, le sucre, le vinaigre, la moutarde, l'origan et le poivre.

Fermer le bocal et secouer pour combiner.

Diviser le mélange de légumes pour salade en portions individuelles.

Pour servir, saupoudrer de fromage Gorgonzola et arroser du mélange de vinaigrette.